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Buongiorno ciurma!
Natale si avvicina e… sale l’ansia per i regali da fare!

Come tutti sapete, non sono tanto i “grandi” regali a creare tensione, quanto i piccoli pensieri che amici e colleghi si aspettano da noi.
Diciamocelo pure, a tutti è capitato poi di ricevere il classico regalino da una persona che non vedi da mesi o da un conoscente al quale nel caos delle feste non si è proprio pensato: che fare?
Oppure quando insieme a un grande regalo, vogliamo aggiungere un piccolo tocco personale che dica “Ehi, ho pensato proprio a te!”. O ancora quando dobbiamo fare dei regali a un gruppo di amici senza voler far torto a nessuno.

Trovare qualcosa di carino, che vada bene a tutti e che magari abbiamo fatto da soli, con un pizzico di creatività, non è facile, ma oggi vi veniamo in aiuto, con due ricette in barattolo adatti ai grandi (la prima), ma anche ai bambini (la seconda), super facili e super buone!

Zuccherini alcolici

Iniziamo con una ricetta per i grandi. Avete mai assaggiato gli zuccherini alcolici?
Sono zollette di zucchero immerse nell’alcool al quale vengono aggiunte delle spezie per aromatizzarli. Possono avere proprietà digestive, a seconda dei sapori usati, e sono perfetti per concludere una cena tra amici o in famiglia, soprattutto durante le feste! Vengono consumati subito oppure possono essere messi su un piatto resistente al calore e “accesi” con un fiammifero: basterà attendere che gli angoli della zolletta inizino a sciogliersi, soffiare per spegnere la fiamma, aspettare un pochino che si raffreddino. In questo modo saranno meno… alcolici! :)

Per preparare gli zuccherini servono:

  • barattoli con tappo a vite (tipo quelli delle conserve): un barattolo da 150 ml conterrà circa 12-13 zollette, mentre uno da 300 ml ne conterrà circa il doppio*
  • zollette di zucchero bianco o di canna
  • alcool etilico a 95° per uso alimentare
  • erbe e spezie a piacere
  • etichette, nastri e stoffe per personalizzare i vostri vasetti

Disponete le spezie sul fondo del vasetto, aggiungete le zollette di zucchero e coprite di alcool. Chiudete il coperchio e agitate almeno una volta al giorno per i successivi 10 giorni, così che i sapori infondano le zollette e che il colore delle spezie si distribuisca. I vostri zuccherini sono pronti!

Che spezie usare e quante? Potete sbizzarrirvi a cercare i vostri gusti preferiti o sperimentare nuove combinazioni. Per esempio, io adoro rosmarino fresco e lavanda insieme, dalle proprietà digestive e rilassanti, oppure boccioli di rosa essiccati e anice stellato, una combinazione che le vostre amiche di certo apprezzeranno! Per una bocca a prova di bacio, provate radice di liquirizia in pezzi e zenzero. O ancora cannella, chiodi di garofano, salvia, scorze di agrumi essiccate… potete anche provare il peperoncino! Acquistate le spezie in erboristeria, spiegando i vostri propositi e seguendo i preziosi consigli dell’erborista, se siete incerte sulle proprietà e le combinazioni delle spezie.
Per ogni piccolo barattolo usate in tutto l’equivalente di due cucchiaini di spezia in polvere o in pezzi, oppure 4-5 boccioli di rosa essiccati o un due frutti interi di anice stellato… che fa sempre tanto Natale!
Volendo, potete anche aggiungere qualche goccia di liquore, ma attenzione: la gradazione del liquido deve essere di almeno 80° gradi o le zollette… si scioglieranno!

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Torta in barattolo

Questa ricetta è perfetta anche per i bambini ed è un pensiero carino per regalare un dolce momento a qualcuno. L’importante è che questo qualcuno… abbia il microonde!
Per ogni torta in barattolo servono:

  • un barattolo con tappo a vite da almeno 250 ml resistente al calore**
  • un cucchiaio di farina (o di amido di mais per la versione senza glutine)
  • un cucchiaio di cacao amaro
  • un cucchiaio di zucchero di canna
  • un pizzico di sale
  • una punta di bicarbonato
  • etichette, nastri e stoffe per personalizzare il vostro vasetto
  • un bigliettino per scrivere le istruzioni

Mescolate bene tutte le polveri e chiudetele nel barattolo. Volendo potete aggiungere un quadretto di cioccolato, delle praline o un cioccolatino ripieno, oppure un pizzico di cannella.
Durante la cottura, la torta si gonfierà, quindi non sottovalutate la dimensione del contenitore.
Allegate infine al barattolo queste istruzioni: “Togliere il coperchio. Aggiungere 1 uovo e 3 cucchiai di latte. Mescolare bene. Cuocere nel microonde a media potenza per 3 minuti.”
Per gli amici vegani o intolleranti, in alternativa si possono aggiungere 5 cucchiai di acqua e 10 ml di olio di semi e procedere nello stesso modo.

Ovviamente, potete anche approfittarne e preparare una torta tutta per voi, usando una tazza invece che un barattolo. È giusto fare un test, no?! ;)

Allora, cosa aspettate? Tutti a caccia di barattoli, per un Natale davvero goloso!

* i barattoli per gli zuccherini sono di Casa Shop
** i barattoli per le torte, resistenti al calore, sono di Bormioli Rocco

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